| 无论在企业管理或个人职业管理中，一直强调有效的目标是“纲”，其他的行动是“目”，因为“纲举才能目张”。因此，准备员工培训活动一开始就要明确培训目的。一般说来，培训的直接目的不外乎这几个：
一、让员工掌握基本服务技能，畅通营业过程；
二、减少服务过程中各环节的摩擦，使各部门各司其职、井然有序；
三、提高工作效率，提供优质服务，使客人满意从而巩固客源，提高回头率。
“凡事预则立，不预则废”。一个人要规划自己的人生蓝图，一个组织则要勾画发展远景。很多人觉得计划是空谈的，但对组织而言，哪怕是空谈的，也要有一个空谈的计划；哪怕是非常模糊的，也要有一个概念性的目标。唯此才能使员工在无形之中向组织所勾勒的目标靠近，个人分散之力才会朝一个方向使。
酒吧、KTV、DISCO及夜总会等各类夜场投资人或管理者必须给所有员工指出一个努力的方向、明确的营业目标，并动用各种管理因素使其齐心协力地朝着这个方向前进。否则，虽然短期内可能不影响经营效益，但人心离散，就像多个作用力往不同方向的使，个人力量越大反而越影响整体前进的方向和效率。
娱乐管理者建立良好团队的意图要与所有员工的美好愿望结合起来，这样才有群众基础，否则只能是“镜中花、水中月”，不切实际，无异于空中楼阁。将团队意图与员工的美好愿望结合起来的最佳方式是鼓励全员参与，只有全员参与才能使全体员工表达他们各自的真心愿望。这种愿望能否被团队认可和接纳，则直接决定了员工对组织远景目标的认同。所谓“人心齐，泰山移”，只有目标一致，心往一处想，力往一处使，组织目标的实现才能指日而待。
组织所立之目标的威力就在于：1、给员工的行为设定一个明确的方向，使每位员工都充分了解自己每一个行为的目的和意义。2、使员工知道工作中哪些是最重要的事情，促使其采取最有利于实现组织目标的行为。3、迫使管理者未雨绸缪，把握今天、筹划明天。4、使管理者能有效的评估每一项行动的进展、检测整体工作效率。5、提醒管理者把重点从工作本身转移到工作成果上来。6、使员工在没有得到结果之前，就能“看”到结果，从而对组织目标产生持续的信心、工作热情和动力。
今天的生活状态不由今天所决定，它往往是过去生活目标的结果；明天的生活状态不由未来决定，它将是今天生活目标的结果。同样的，组织今日之成就是过去目标的结果；组织明日之辉煌是今日之规划的结果。没有什么目标比生存更能激发人的活力，组织起步之时或陷入困境时刻，如果管理者能够树立起决不言弃、永不言败的信心，并给大家一个共同生存的目标，调动起各种积极因素，就能更快、更有效的突破瓶颈，达到预定目标。组织给员工设立了具体的行动目标，员工们就会一点点的朝目标靠近，一点点去改变的现状。每位员工每一点细小的变化，都是一种进步；每一点细小的进步，都是成功的奠基石。
“人无远虑，必有近忧”，娱乐管理者必须对市场走向作出前瞻性预测，审时度势、未雨绸缪，为锻造夜场盈利的持久力制定长远目标、积极准备对策，唯此才能不为变化中的市场、消费者和竞争对手所牵制。
此外，相当多的管理者制订了目标之后便把目标束之高阁，没有投入到管理活动中，既为制定目标耗费精力，到头又还是一事无成。需要指出的是，在此强调计划、目标的重要性并非不重视行动的力量。如同没有穿过黑夜就无法到达黎明一样，只有行动才是达到所定目标的唯一途径。
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