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酒吧服务员的礼仪

2014/10/16  浏览 3298 次

酒吧是为客人提供酒水、饮料并让其欣赏音乐、消除疲劳、交际娱乐的场所，重在气氛与格调。酒吧服务人员的服务必须与高雅、幽静的酒吧氛围相协调。     酒吧服务礼仪主要体现在：热情引宾，引领入座。呈送酒单，微笑等待客人点酒轻盈地为客人服务等。在酒吧服务中，不管哪位客人要酒，酒吧服务人员都必须动作优雅、笑脸相迎、态度温和，以此显示对客人的尊重。酒品和饮料应用托盘端送，先女士后男士生，先放杯垫后上酒或饮料。送酒时手指不能触摸杯口，拿着杯子的下半部或杯脚，要站在客人的右侧从低处慢慢送到客人面前。斟酒时遵守先宾后主、先女后男、先老后少的原则以表示尊重和礼貌。注意餐间巡视，服务在客人的开口之前。喝酒过多的醉客或已有醉意的客人，对他们应注意分寸，以礼相待。

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