服务是能够满足他人某种需求的特殊礼仪行为，英文为SERVICE。这个可以逐字拆开为 S smile 微笑 服务员要对每位并可提供微笑服务 E excellent 出色 服务员要将每一项服务工作都要做的很出色 R ready 准备好 服务员要随时准备好为宾客提供服务 V view 看待 服务员要把每一位并可看作是需要提供特殊找个的贵宾。这一观念很重要。服务不是伺候人，服务是给人帮助，给人援助之手，以此观念为顾客服务就有一种高尚感、使命感 I inviting 邀请 服务员在每一次服务结束时都要邀请宾客下次再来光临 C creating 创造 服务员要用心创造出使宾客能够享受其热情分服务的氛围 E eye 眼光 服务员要始终用热情友好的眼光关注宾客，预测宾客需求，及时提供服务，使宾客时刻感到服务员在关心自己
